Làm từ thịt bò tơ nuôi trên cánh đồng Tây Ninh, thịt bò săn chắc, không nhiều mở, lớp da không quá cứng, phần sườn lại mềm, cùng vị ngọt tự nhiên, khi thưởng thức rồi khó quên.
Có khoảng 100 cách chế biến - Bò tơ hấp xả - Lẩu đuôi bò tờ - Bò tơ nướng tảng. - Bò tơ nướng nằm nhỉ - Gu bò nướng y - Ruột thẳng ướp - Lòng đen xào lá cóc - Thăn nội bò tơ nướng tảng - Bò tơ nướng lụi sả - Bò tơ cuộn rau rừng - Gỏi bò tơ bóp thấu - Bò tơ nhúng giấm - Dồi bò tơ nướng - Lẩu xí quách - Bò tơ nướng chao - Xách đen xào khế - Bắp bò xào lá lồm - Bò tơ tái chanh ...
- Nhà hàng bò tơ Năm Sánh
Địa chỉ: Quốc lộ 22B, Hiệp Trường, Hòa Thành, Tây Ninh
- Nhà hàng bò tơ Sáu Tâm
Địa chỉ: 86, đường Nguyễn Trãi, khu khố 7, phường 3, thành phố Tây Ninh, tỉnh Tây Ninh
Bản Đồ Ẩm Thực VIệt Nam ra đời với mục tiêu nâng tầm ẩm thực Việt Nam,
thúc đẩy phát triển du lịch, đưa Việt Nam trở thành bếp ăn thế giới.
