Thơm ngon từ gạo Một bụi đỏ Hồng Dân; kết hợp nhiều chất dinh dưỡng được cung cấp từ gạo, thịt và gia vị cao; lành tính, phù hợp với sức khoẻ con người.
Mang đậm nét lịch sử, văn hoá của người Nam bộ; mang tính địa lý vùng miền cao (do chỉ Gạo Một bụi đỏ Hồng Dân thì cọng bánh Tằm mới thơm, ngon và dai hơn; có tính phổ biến là có thể chế biến và phục vụ mọi vùng miền (nhưng phải sử dụng Gạo Một bũi đỏ Hồng Dân thì mới đúng gốc).
Sử dụng Gạo Một bụi đỏ Hồng Dân xay thành bột
Sau đó mang đi Hấp lần 1 -> Nhồi -> Se -> Hấp lại lần 2
Đổ nước cốt dừa (cốt tươi) lúc đang nóng (nếu nguộii thì cọng bánh sẻ dính và dễ bị đứt)
Chuẩn bị Xíu mại (Thịt Heo bằm); Bì (Da Heo bằm); Nước mắm chua, ngọt (các loại gia vị và nước dừa)
Quán ăn uống Kiều Châu (Bến xe Ngan Dừa)
Bản Đồ Ẩm Thực VIệt Nam ra đời với mục tiêu nâng tầm ẩm thực Việt Nam,
thúc đẩy phát triển du lịch, đưa Việt Nam trở thành bếp ăn thế giới.
